Loker Bekasi - CHEF DE PARTIE (CDP)
SHALLYS DINING AND BAR
Jakarta Pusat
02 Sep - 31 Okt 2026
Shally's Dining and Bar mencari Chef de Partie (CDP) untuk memperkuat tim dapur kami, khususnya untuk masakan Italia. Sebagai CDP, Anda akan bertanggung jawab atas manajemen dan operasional di bagian stasiun kerja Anda, termasuk memimpin tim koki di lini Anda, memastikan kualitas makanan yang konsisten, dan mengawasi persiapan hidangan Italia. Kami mencari kandidat yang memiliki kemampuan kepemimpinan, pengalaman substansial dalam masakan Italia, serta pemahaman mendalam tentang standar kebersihan dan operasional dapur. Ini adalah kesempatan bagi Anda yang siap mengambil tanggung jawab lebih besar dan mengembangkan karir di industri kuliner.
Detail Loker
■ Penempatan
Jakarta Pusat, DKI Jakarta
■ Model Kerja
Work From Office
■ Waktu Kerja
Full Time / Non-Shift
■ Hari Kerja
6 Hari Kerja, 1 Hari Libur Weekend
■ Nominal Gaji
Kompetitif
■ Status Kerja
Kontrak
Tanggung Jawab Pekerjaan
- Mengawasi dan memimpin operasional di stasiun kerja yang ditugaskan
- Memastikan semua hidangan Italia disiapkan dengan kualitas standar tertinggi
- Melakukan pelatihan dan supervisi kepada staf dapur junior
- Mengelola persediaan bahan baku dan mengontrol food cost di stasiun kerja
- Menjaga standar kebersihan dan sanitasi dapur
- Mengembangkan dan menyempurnakan resep masakan Italia
- Memastikan kepatuhan terhadap standar keamanan pangan
- Bekerja sama dengan Sous Chef dan Executive Chef
Kualifikasi Soft Skill
- Kepemimpinan
- Manajemen Tim
- Teliti
- Problem Solving
- Komunikasi Efektif
- Tahan Tekanan
Kualifikasi Hard Skill
- Masakan Italia
- Manajemen Dapur
- Food Cost Control
- Higiene dan Sanitasi Dapur
- Penyusunan Menu
Kualifikasi Administratif
- Pria/Wanita, Umur Min. 18thn, Per Tgl. 31 Oktober 2026
- Pendidikan SMA / SMK
- Minimal Pengalaman Kerja 3 Tahun
Persyaratan Bidang Pengalaman Kerja
- Dapur
- Kuliner Italia
- Manajemen Dapur
Persyaratan Berkas Dilampirkan
- Daftar Riwayat Hidup
- Surat Lamaran Kerja
- KTP